F&B Supervisor

Empresa Confidencial , Las Palmas de Gran Canaria, 2025-03-21 14:26:26

Descripción

Empresa del sector Hotelero está gestionando para uno de sus hoteles en Barcelona una vacante como FB Supervisor.FUNCIONES PRINCIPALES: - Supervisar la mise en place de la barra. - Comunicación con cocina diariamente de la operativa. - Supervisarcheck list de servicio. - Comprobar reglas de uniformidad. - Formar al equipo en procedimientos de servicio. - Supervisar el portion control de los platos. - Control del stock e inventario. - Gestión de personal: horario, vacaciones, permisos, fichajes. - Asegurar que el equipo cumpla con los estándares de la marca y hacer formación para transmitir dichos estándares y filosofía de la marca. - Dar seguimiento a las nuevas incorporaciones revisando semanalmente el checklist de inducción. - Gestión y supervisión de la operativa diaria del departamento. - Liderar la formación y seguimiento de conocimientos de sus equipos de trabajo. - Revisar que los cierres de caja del día anterior son correctos. - Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria en el manejo de alimentos y bebidas. - Liderar y controlar el programa de Upselling mensual, así como adquirir el papel de coach para incentivar la venta. - Gestión de quejas de clientes. - Atención al huésped, para garantizar una experiencia excepcional en el área del lobby (recepción bar) - Atender a los meet up de grupos semanal para gestionar y organizar operativa de los servicios solicitados.EXPERIENCIA REQUERIDA: - Experiencia en el sector hotelero mínima de 2 años como supervisor manager de sala - Experiencia en roles de supervisión y liderazgo. - Cultura de gestión de costes.OTROS REQUISITOS: - Capacidad para trabajar de manera independiente y tomar decisiones en situaciones de emergencia. - Buena presencia y habilidades de comunicación. - Orientación al cliente, resultados, venta y calidad. - Transversalidad, colaboración, flexibilidad y empatía. - Atención al detalle. - Conocimientos de técnicas de Upselling. - Gestión de quejas. - Persona dinámica y polivalente.IDIOMAS: - Español - Inglés: nivel alto - Valorable otros idiomas adicionales (Frances/Alemán

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Tarjeta de trabajo:

  • Puesto de trabajo F&B Supervisor
  • Publicado en: 2025-03-21 14:26:26
  • Ciudad , Las Palmas de Gran Canaria,
  • Salario:
  • Empresa: Empresa Confidencial